Denne vin stammer far stokke på over 50 år, her er der tale om top bodega Elias Mora fra Toro. Descarte symbolisere de kort som man ikke kan bruge og derfor lægger til side, og det er faktisk det der er sket med druerne til denne vin. På et bestemt sted på vinmarken er druerne markant anderledes, derfor har bodegaen i flere år ikke kunne finde den optimale måde at bruge druerne på. Men ved et tilfælde blev Descarte fremstillet. Dette er en vin du ikke bør snyde dig selv for at prøve. Med en score på 4,3 på Vivino og 94 piont i Wine Advocate, er der her tale om en vin af meget høj standart til en yderst fornuftig pris. I glasset er vinen dyb kirsebærrød med en klar violet kant. I næsen er der jord, sorte bær De 12 måneder på franskefade giver vinen et dejligt blødt strejf af eg med lette noter af vanilje og mørke frugter og bær. Vinen er frisk og ren i smagen og bør nydes ved en tamperatur på 16 - 18ºC. Vinen er selvfølgelig på 100% Tinto de Toro (tempranillo)