Anayón, vingårdens førsteklasses samling, repræsenterer detaljerne i udvælgelsesprocessen for deres vinmarker, hvor jordbundsforhold, klima, højder, betingelser for vinstokke og aldre af deres sorter. er unikke. Meget afbalancerede planter, af lav produktion og stor koncentration, giver som et resultat, kun exceptionelle årgange, en begrænset produktion, udvalg af tønder og nummererede flasker, med vine, der søger at finde det maksimale udtryk for Cariñena-regionen. Denne fantastiske Chardonnay er ingen undtagelse, der er kun produceret 19.799 flasker, og den smager fantastisk.